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清洗介質浸潤帶鋼后，借助清洗劑中的堿性物質、表面活性物質與帶鋼表面的油污發生皂化反應以及乳化效應，破壞油膜的完整性，使得被撕裂的油膜從帶鋼表面剝離，以溶解物或乳化態形式進入清洗介質。帶鋼脫脂過程如圖１所示，主要經歷４個階段：在表面活性劑作用下帶鋼表面的油膜收縮，油膜不斷收縮聚集降低其表面能，油滴聚集并向球形結構演變，最終脫離帶鋼表面。
帶鋼通過高速旋轉的毛刷（常規配置為３對刷輥），利用機械摩擦力去除經過堿液噴洗／堿液浸泡處理后弱吸附在帶鋼表面的油脂。此外，堿液刷洗可進一步撕裂破碎油膜，使其在清洗劑的作用下脫離帶鋼表面。
